私たちのこだわり食材

つや姫
お米　山形県産「特Aつや姫」 大将岡本が、おにぎりに合う米を探し巡りあった伝説の庄内米「山形県産特Aつや姫」！ これがおにぎり維心のはじまり！これがうまいのはじまりです！
対馬の塩
お塩　長崎対馬産「浜御塩」 「浜御塩」は、塩職人によるこだわりの海水平釜炊きのお塩です。 長崎県対馬の海岸は壱岐対馬国定公園に認定され、天然の海藻が生い茂る清麗なる海水に恵まれています。浜御塩は、この対馬海流の海水を汲み上げ、濃縮・結晶化させて作られた絶品のお塩です。
有明海の海苔
有明産 厳選海苔 佐賀県有明海産の海苔の中でも、最上級の原料海苔だけを使い、昔ながらの伝統的な製法で職人の手によって焼き上げられた最高の海苔です。 色・艶・味のどれをとっても最高です。無添加で仕上げた焼き海苔ですが、味付けなしでも旨味が感じられる海苔です。自然の旨味が凝縮されていて、海苔本来の美味しさを感じられ、米、塩、この海苔の風味により最高のおにぎりが出来上がります。 この海苔との出会いにより、最高のおにぎりの最後のピースがはまりました。

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2023/12/22
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